Модель 38 - Гуппи

Вид сбоку

Вид сбоку-снизу

Вид сбоку-сверху

Лезвие Эриксон нержавеющее Sandvic 12C27.
 

Длина	3 3/4"	9 см.
Ширина	5/8"	1.7 см
Толщина	3/32"	0.2 см

Рукоять я сделал как у модели 34, но уже и тоньше, кроме того немного длиннее. В процессе формирования я обнаружил что рисунок древесины напоминает чешую, да и форма и пропорции такие же как у рыбки гуппи - самой популярной аквариумной рыбки. Тогда я сделал задник рукояти похожим на хвост и в результате получился новый дизайн - Гуппи.

Дерево - Lacewood (кружевное дерево) растет в Австралии. Я давным давно преобрел доску, но не использовал, слишком было тонкое и я еще не умел сверлить длинные отверствия без отклонений тогда - кривое отверствие в узкой заготовке невозможно исправить обточкой. Кроме того дерево мне кажется магким, возмжно, это чисто психологический эффект вызванный названием.

Ссылки
    самодельные ножи
    сайт производителя: Eriksson
    дилер лезвий Ragweed Forge

Модель 39 то же кухонный нож, но большего размера - для полного комплекта ножей, нехватало только узкого длинного. Дизайн - Гуппи, узкая, тонкая рукоять удобная для большого числа тонких кухонных операций. Лезвие  нержавеющее Эриксон, сталь Сандвик 12C27. Длина лезвия 125 мм,  ширина 20 мм. Рукоять из дерева Ипе.

Вид сбоку

Вид сбоку-снизу

Вид сбоку-сверху

Лезвие Эриксон нержавеющее Sandvic 12C27.
 

Длина	4 3/4"	12.5 см.
Ширина	25/32"	2 см
Толщина	3/16"	0.3 см

Я уже делал нож с таким лезвие - модель 30. Рукоять этого Гуппи я слегка, поменял сделав сужение к началу, то есть можно где зафиксировать захват, но при этом все же переход в обух плавный сверху. Другое отличие - рукоять слегка наклонена вниз относительно лезвия, хвостовик идет по диоганали - это сделано что бы немного компенсировать изгиб лезвия вверх.

Дерево Ипе, тяжелое, твердое и вязкое. Достаточно сложное в работе, близко по этой характеристике к Венге, Зебравому дереву и Шадве. Но цвет просто очаровательный - розово/коричневый. Хорошо полируется, обработал я его прополисом, получилось замечательно.

Ссылки
    самодельные ножи
    сайт производителя: Eriksson
    дилер лезвий Ragweed Forge

Это Гуппи с коротким лезвием Lauri PT -  нож 43 оказался очень удачным и я решил для разнообразия попробовать что получится из толстого лезвия и относительно тонкой рукояти. Рукоять из Bocote.

Лезвие Лаури высокоуглеродная ванадиевая сталь UHB17Va. Лезвие имеет зонную закалку, ко режущей кромке 62 Роквелла, остальная 52. Таким образом высокая стойкость режущей кромки сочетается с крепкостью лезвия.
 

Длина	3 3/4"	9.5 см.
Ширина	11/16"	1.8 см
Толщина	1/8"	0.3 см

Это лезвие я обработал пескоструйкой. Это был не песок, а мельчайшая стеклянная пыль, которая моментально убрала слой оксидации и придала лезвию матовый слегка блестящую окраску.

Часть режущей кромки закаленная до 62HRC явно выделяется - пескоструйка
ее почти не берет:

Ссылки
    самодельные ножи
    дилер лезвий: Brisa

Это Гуппи с лезвием Helle Fjellkniven. Этот нож я сделел в подарок - специально
выбрал кокоболо оранжевого цвета и решил попробовать более менее средних
размеров лезвие. Обычно для гуппи я использовал лезвия поменьше.
 

Лезвие трехслойной ламинированной фирменной стали Helle (бутерброд из высокоуглеродной супер острой стали посередине и двух слоев нержавеющей с боков), режущая кромка идет напрямую без спусков. Это характерно для скандинавских ножей - таким образом угол режущей кромки получется значительно острее чем у американских ножей. Твердость высокоуглеродной стали среднего слоя 58-59 Роквела.
 

Длина	4"	10 см.
Ширина	7/8"	2.3 см
Толщина	5/64"	0.3 см

Кокоболо чрезвычайно цветистое дерево - одна доска отличается от другой кардинально. Были в магазине среди других вот эта - красно оранжевая, к сожалению только тонкие и картофельный или шубункун из нее не сделаешь, но для Гуппи вполне. Вообще кокоболо надо аккуратно выбирать - цвета совершенно разные и, кроме того, многие доски с трещинами.

Ссылки
    самодельные ножи
    сайт производителя: Helle

Это еще один Гуппи с лезвием Lauri PT - 53 нож оказался вполне приличным и я решил сделать еще один с Кровавым деревом на рукояти.

Лезвие Лаури высокоуглеродная ванадиевая сталь UHB17Va. Лезвие имеет зонную закалку, ко режущей кромке 62 Роквелла, остальная 52. Таким образом высокая стойкость режущей кромки сочетается с крепкостью лезвия.
 

Длина	3 3/4"	9.5 см.
Ширина	11/16"	1.8 см
Толщина	1/8"	0.3 см

Это лезвие я еще обработаю пескоструйкой.

Ссылки
    самодельные ножи
    дилер лезвий: Brisa

Это еще один Гуппи но с лезвием Каресуандо. Рукоять из Gongalo Alues или Тигрового дерева. Дизайн Гуппи хорош тем, что не требует толстой доски и поэтому выбор дерева гораздо больше, поскольку тонкие доски более популярны. Это очень красивое полосатое дерево, но полосы крупные и не регулярные в отличие от зебрового дерева. Расцветка рукояти при хорошем подборе получается восхитительной.
 
 

Лезвие Karesuando - 9.5x2x0.3 см Sandvik 12C27. Это норвежская фирма располагающаяся в одноименном поселке за полярным на самом севере Норвегии в стране Саами. Лезвия традиционно скандинавские из шведской нержавеющей стали. Это мой самый удачный нож с этими лезвиями.

Ссылки
    самодельные ножи