Дневник 26 Марта 2005 - 17 Апреля 2005

Попробовал 77 в кухонной работе - почистил себе турнепс, который здесь спокойно продается к моему огромному удовольствию. В детстве мы таскали турнепс с совхозного поля и с первобытным чувством удачливых добытчиков его поедали - в деревне набегаешься в свободной прогулке, проголодаешся. С утра меня бубушка выпускала гулять до вечера и только обедать я приходил на полчаса, так, что перекусить турнепсом или горохом с поля  в промежутке между игрой в индейцев или Зорро было делом обычным. Ностальгия... С коей, правда помогает успешно бороться Леонид Борисович Архангельский и его окружение...

Вообщем по корнеплоду нож показал себя вполнеприлично, с работой справился, никаких кардинальных трудностей не обнаружилось, скосы гарды позволяют ухватить нож удобно. Единственно нож широкий и лапу пришлось раскорячивать силдно, но повторяю турнепс почистился без проблем и был съеден.

Аджикири в полуденном калифорнийском солнце:

Еще Ирис:

Сегодня помахал малость 75 ножем - подчистил то, что осталось от кустов после 77 ножа. Еще раз проникся удобствами массивного навершия с крюком, рубить ветки как шашкой сплошное удовольствие.

Наконец сфотографировал свой любимый нож в лучах настоящего полуденного калифорнийского солнца:

И еще Ирис:

Договорился о закалке CPM S90V - теперь надо лезвие точить. Мужик береться даже M4 закалить, хотя говорит что M2 не получиться. Ну посмотрим.

Еще один Ирис:

Порубал сегодня кустики новым ножем - сплошное удовольствие. И нож острый и рукоять удобная и вообще полная гармония. Сплошные восторги.

Заточил 77 - ножи из A2 почему-то точаться просто великолепно до состояния отпрыгивающих волосков те же NightFighter-ы от BarkRiver, а если закалка Боса, то просто страшно делается. Что на этом ноже, что на Леще. На этом ддаже страшнее - угол спусков заметно меньше - РК тонюсенькая, просто жуть. Лезвие я делал в нагрузку к двум другим, и по нахлыновшему вдруг вдохновению - риски на спусках специально оставлены и сделаны аккуратно радиальными. Сегодна заполировал в зеркало боковые плоскости, которые оставались нетронутыми - такими как пришли от MacMaster. Вот эти бока я и прошкурил на Гриззли на 30ms ленте. На висящей лене, при чем, догадался с обратной стороны прижимать тихонько - тихонько ленту к плоскости лезвия подвернувшейся под руку поролонкой, иначе лента плоскости почти не касается, только у краев. Вид у лезвия из-за радиальных рисок получился интересный - как крыло скарабея из сокровищницы Тутанхамона. Или как лучи солнца. 

Чем дальше тем больше и больше я восхищаюсь этим ножем. Хоть это и не скромно совсем, впрочем нож ведь не на продажу, так что это не самореклама, как у дамасска сорта "А" - типа мои ножи со временем тверже и тверже становяться и аура у них ого-го какая сакральная. Я ж за него не прошу тысячи баксов, что б пыль сдували и ни в коем случае работой не попортили великое творение, которому резать противопоказано...

Кстати, по дурости уронил нож, когда полировал, на бетонный пол - поотскакивал он, попрыгал по нему всеми своими сторонами. В результате скол на рукояти меньше миллиметра, незаметный совсем, небольшая потертость на одной грании и главное еле заметное блестение на РК, в том месте где она к бетону приложилась - пришлось пару раз шваркнуть по Шарпмэйкеру. Я как говориться - impressed.

Решил открыть выложенный уже сто лет назад отчет о командировке, добавление фотогрфий занимает много времени и непонятно когда закончиться, решил открыть в том виде в каком есть и пополнять фотографиями потихоньку.

Минатомирай Йокогама

Сингапурская опера

Сингапурская опера в Интерьере I

Сингапурская опера в Интерьере II

Безсистемные снимки сегодня такие:

Стадо уток

Опавшие листья

Еще не опавшие листья

Афиши Сингапура

Закончил 77 нож. Не выдержал, не дождался до вечера, приехал с работы в обед - дошкурил и накарнаубил, рукоять как зеркало - смотреться можно:

Нож просто улетный получился! Надо ему хорошее название придумать.

Решил выкладывать здесь безсистемно разные случайные снимки.

Вертолет пролетал над домом, а у меня как раз оказался Rebel в руках. Вертолет, похже, медицинский. Rebel - молодец, навелся и сработал быстро четко, за то и люблю, именно быстрота отличает цифрозеркалки от цифромыльниц, какие бы навороченные последние не были.

Пятая федеральная дорога, проходящая от СанДиего через ЛА в Сакраменто и дальше, выходит на просторы благодатной Калифорщины. Собственно на этих просторах и процветает сельское хозяйство, прославившее штат. Кстати заботясь об этом сельском хозяйстве в Калифорнию не пускают с непереработанными овощами и фруктами - что бы заразу всякую фруктово-овощьную не занесли и экономику штата не подорвали, это и на маждународной границе с Мексикой проверяют, в аэропортах, и на границе с Аризоной, Невадой и Орегоном. Еще спрашивают при въезде - посещали ли фермы за рубежом, а то в грязи на подошовах можно что то такое занести.

Справа на снимке, дорога ведущая резко вверх - аварийная полоса для большегрузников, у которых погорели на спуске тормоза из-за фатального сочетания слишком большого груза и слишком крутого наклона дороги. Видел я один такой дымящийся трак.

Еще ближе к равнине - справа на равнине прямая как стрела Пятая Федеральная, которая так без поворотов и населенных пунктов, через три-четыре сотни миль втыкается в Сакраменто - столицу штата, где сейчас властвует губернатором Арнольд Шварцнеггер. Рулить на Пятой почти не обязательно, и желательно регулярно справляться со спидометром - сам не заметишь как перейдешь на сто - сто десять миль, за которые посадят в тюрьму на ночь и права отберут, если поймают. Никаких "естественных" ограничителей скорости нет - типа, поворотов, или плохого покрытия на дороге, луж или грязи, слабосильного двигателя, тряски и пр. прелестей, так что можно легко попасть под гипноз просторов, горизонта, который почти не двигается - глазу не за что зацепиться, что бы оценить реальную скорость и разогнаться до превой космической. Впрочем Highway Patrol не имеет права радарами пользоваться на скоростных трассах, должен сзади пристроиться и с твоей же скоростью проехать. Другими словами если за дорогой не смотришь, то есть, не можешь увидеть патрульную машину пристраивающаюся сзади, нечего гонять с превышением. Конечно, если гнать со всей дури гораздо быстрее потока, опасно маневрируя, так что это явно бросается в глаза, никто пристраиваться не будет, наручники и короткая лекция о правах арестованного обеспечены (особенно если денег предложить).

Просторы плоские и возделанные, если и есть деревья - то рядками апельсины или яблоки. Где то овцы пасуться, где то коровы, но в основном какая то зелень произрастает.

Ирис.

Только сейчас я заметил или скорее осознал, что полусточенная рукоять, которой я так восхищался вчера, выглядит ровно как хороший толстый стейк, приготовленный как надо. Возможно в этом истинные причины моего восхищения... Какой букет ассоциаций однако - стейк, нож...

Дерево очень похоже на Падуак, который то же похож на стейк, но Мадагаскарское розовое дерево заметно тверже.

Кстати о стейках - Барабус в работе:

А вот еще картинки из серии красоты ножеделания:

Никак не решу как делать Дебу. А пока вдохновился на рукоять для своего лезвия, которое сделал еще 31 октября прошлого года:

и получил от Боса закаленное 10 ноября:

Сделал это лезвие по быстрому в довесок к кинжалу и рэмбоиду, что бы послать Босу три лезвия, а не одно - так средняя цена за лезвие получается дешевле. Тем не менее как то это лезве мне больше по душе - все таки совсем свое. Нарисовал для него рукоять еще несколько месяцев назад, но не было деревяшки достаточно широкой, решил недавно специально съездить купить, попалась Мадагаскарское Розовое Дерево. Когда покупал думал оно черное, но оказалось красным, чернота сверху - результат оксидации, надеюсь под слоем карнаубы этого не будет.

Процесс вклеивания задокументировал и выложил:

Вклеивание клинка в рукоять

Это вчера, а сегодня стал вытачивать собственно рукоять. Решил основную массу снять на Гриззли, котрый все выше и выше поднимается в моих глазах - несмотря на сборку а-ля Сделано в СССР (для внутреннего рынка), движек и колоесики у него работают как надо. Обнаружил что им вполне можно делать и более менее фигуристые выточки - за счет того что лента узкая можно вытачивать на ее краю:

и получить вполне себе фигуристую заготовку, которую потом довести уже Дримелем, до кондиции.

Полуфабрикат решил как следует сфотографировать на солнышке.

Получилось красиво, решил сделать много снимков и положить отдельной страницой в фотогаллерею 

Красота ножеделания

Нарисовал новых девиц японской кисточкой-ручкой:

Аджикира показала себя в деле. Действительно засчет того, что линия РК гораздо ниже рукояти - очень удобно кромсать зелень. Порубить - постукать РК по доске, очень удобно, однако резать вдоль например длинный огурец уже проблема, приходиться сильно задирать руку.

Кухонный нож из быстрореза оказался слишком острым и тонким - легко режет доску.

Барабусы, кстати, уже год верой и правдой служат как набор для стейка. Очень удобная рукоять именно для стейка и, конечно, аристократично:

- "Хммм... Чем же сегодня будем НьюЙоркский Стейк кушать?.. А дай-ка я возьму нож тюльпанового дерева..."

- и отрезаешь этим ножем себе акуратненько приличный ломоть душистого нежного розового мяса с поджаристой, корочкой снаружи от настоящего, толщиной сантиметроа пять, НьюЙоркского Стейка размером с тарелку, сдерживая инстинкты хищьника, до поры когда вожделение достигнет уровня, когда терпеть уже невозможно, что бы потом, демонстративно отбросив условности, впиться в этот ломоть зубами как кроманьенец, ощутить пьянящий, еще больше возбуждающий вкус горячего жира, жевать это восхищение с набитыми щеками, еле сдерживая себя от тигриного урчания и частично удовлитворившись, омыть пасть черным Гиннесом Стаут из огромной кружки, что бы потом отрезать и поглотить еще ломоть, и еще, и еще... И когда все кончено, откинуться в измождении с ощущением первобытного счастья, с суррогатным чувством удачной охоты.

Да... Традиционно в России мясо жариться долго, виной тому недоверие магазинному мясу, явно не той свежести, когда можно его есть почти сырым. Для американской системы доставки продуктов это не проблема и стэйки, которые жаряться несколько минут до розового состояния совершенно нормальное явление (возможно для современной росийской системы доставки продуктов это то же уже не проблема). Тем не менее для меня в свое время это стало просто откровением - настолько мне понравился НьюЙоркский Стейк, который я по первому разу случайно выбрал в меню - это было единственное знакомое слово, тогда, когда английский мой был на уровне "удовлетворительно" университетского экзамена (кстати у отличников неисправимо испочено произношение, особенно после советских английских школ, а я формировал слованый запас в разговорах с местными, потому как попугай выучил как это надо правильно говорить, а тот скудный набор слов который я выучил в школе и университете - самый проблемный, переучиться сложнее чем выучить правильно сразу).

Сегодня решил разобраться с хранением ножей. На кухне наконец повесил магнитный держатель - мощьная штука. Сделал под него доску из Гонгало Алуе. Стены американские из мела и только через 16 дюймов внутри идут доски, к которым можно чего то пришурупить, так что пришлось доску подкладывать, стандартный крепежь магнита не попадал на эти скрытые деревяшки (если кто смотрел фильм "Универсальный Солдат" помнит как там Ван Дамм прошибал стенки - не такой уж и большой трюк). Получилось даже красиво:

"Барабусов" я на него навесил что бы сфотографировать, там будет Янагиба, Деба, Ажикара, кухонник из ламината с быстрорезом и пр. Надо еще таких сделать не на кухню, а для больших ножей - магнит там мощьнейший КаБар держит легко.

Потом уже, будучи в японском магазине по другому поводу, я обнаружил тарелки для лапши.  Тарелки с вертикальными стенками ставятся одно на другое, по глубине более 20мм - как раз по толщине самого толстого складника или чуть более. Вот я и решил приспособить их для коллекции. Видимо голова работала в направлении хранилища для ножей:

Все ножи в одном месте, выглядит это вполне прилично для письменного стола - хоть и пластик но под красное дерево, компактно. Все ножи предельно достуны и можно разложить вокруг себя - полюбоваться и потешиться своим богатством.

Можно по разным тарелкам разных производителей разложить и пр. Помниться на Первой Русской поднималась такая тема, до появления там Великого Комбинатора (золотое время было) - похоже для складников я себе нашел оптимальное решение.

Пришло письмо от Мэри Бет 30 Марта - говорит у них проблемы с Международными карточками - так что работать они будут только с теми кто уже благополучно до этого покупал. Просила меня исправить информацию на моем сайте. Надеюсь это не русские, обидно было бы для России потерять такой хороший источник дешевых и качественных ножей. Впрочем, вот еще повод Великим Мастерам попраздновать...

Вернулся из отпуска в южную Калифорнию - Диснейлэнд и Леголэнд. Остановился в Карлсбаде - тихом городе ровно между Лос Анжелос и Сан Диего. Там где построили Леголанд и в 50 милях от Диснейлэнда. Был и там и там. Ехать, с учетом пробок в районе Лос Анжелос, восемь часов туда, восемь обратно. Вот фотографии, может со временем напишу типа отчет, а сейчас сил нет совсем, вести машину часа два-три в пробках остальное на 80-90 милях утомляют:

На пол дороге между Сан Франциско и Лос Анжелос - 5 freeway посреди равнины.

Карлсбадские закаты

Тиранозавр (наверно самая верная репродукция - имеет яркий раскрас свойственный рептилиям, про который почему то все время забывают)

Нью-Йорк

Наверно какой то европейский город...

Миккитаун. Вид из домика Чипа и Дэйла, рядом ролокоостер Гайки (Gadget - в английском оригинале)

Замок спящей красавицы в ожидании ежедневного феерверка.

Цветочные поля Карлсбада

Цветочные поля Карлсбада

Пришло письмо от старого знакомого - говорит обидно что я ушел с российских конференций, "мастера" совсем нос задрали что "уели" меня. Ну так действительно уели - небойсь праздновали даже. Действительно обидно. Мне в самом деле нехватает прямого общения с единомышленниками, однако в последние месяцы как только я появлялся на форуме, тут же подскакивали шестерки из банды и превращали все в скандал. Приличные люди с которыми мне собсвенно и хотелось бы пообщаться, соответственно эти скандалы избегали, в результате никакого общения не было все равно, как его почти нет и теперь (только по e-mail, но это кстати гораздо более открытое общение, без оглядки на хамло из банды), однако теперь меня никто публично не оскорбляет - по крайней мере я этого не вижу. Единственный способ им противостоять - бить их тем же оружием, то есть организоваться в аналогичную банду и начать разборки (получилось же в свое время всем вместе отбиться от десанта с Первой Русской, но тогда все было ясно кто свой кто чужой). Сами понимаете и так и иначе, но о обсуждении ножей, обмене информацией, дискуссиях можно просто забыть сразу. Приходиться смириться с тем, что наглые хамы из-за своих мелких коммерческих интересов, лишают приличных людей возможности нормально общаться. Обидно, но ничего не поделаешь. Сорри...

У Дика на сайте обнаружено австралийское дерево - на второй или третьей странице в сетевого каталога по дереву. А еще полосы из японского дамаска - Суминогаши, я так понял уже со спусками, остается только острие выточить, хоть танто хоть финка тебе пожалуйста (надеюсь что это не "сорт А", впрочем ожидать такого от японцев даже в голову не приходит). Еще здоровенные лезвя из трехслойки и все по вполне доступной цене, в отличие от дамаска "сорта А", который ценой защищается от реального использования, соответственно, скрывает свои "достоинства", тут похоже все рабочее на самом деле.

Кто нибудь знает как от Пикачу избавиться? Током бьет зараза, чуть что не так! Любопытный - лезет везде. Вообще-то симпатичный, и не вредный вроде. Подкормить его, что ли, подружиться. Чего они хоть едят то?

Аджикири - небольшое лезвие, при том что это трехслойка с Широгами по центру. А раз лезвие небольшое, то и больстера не надо. Загорелся я сделать нож. Просверлил заготовку кокоболы. После чего стал полиговать клинок на ленточном гриндере, который мне Майк Стюарт посоветовал - житкий механизм, имеется гораздо лучшая модель за ту же цену но я вот доверился... При всей корявости гриндера дело свое он сделал, на провисающей ленте удобно полировать, пережечь или пересточить сложно, правда проявились неровности клинка и довольно долго пришлось шкурить - пришлось даже 50 ленту использовать, но зато получились слаболинзовые спуски, а после 15ms ленты клинок стал как зеркало. Это все вчера сделано, а сегодня уже вклеил:

Вот так вот я вклеиваю -обматываю лентой, организовываю своего рода посадочную площадку на торце с отверствием, там где отверствие вырезаю ровно под него дырочку. На этой плоадке и перемешиваю эпоксидку (пятименутка девконовская 1X1 смесь прозрачеая). Перемешав, заправляю в отверствие и вставляю хвостовик. Когда все застыло, скотч снимаю и остается аккуратная, чистая от эпоксидки будующая рукоять.

Тактическо-анатомическую рукоять супруга делать запретила, а сказала что наоборот нужна тоненькая, рукоять слегка расширяющаяся к концу - как у других японцев. Моя попытка, что либо фигуристое продвинуть была пресечена. Более того было заявлено, что дело, видете ли не в функциональности, а в дизайне и красоте. Ну и ладно - попробовал сделать все без Дримеле на том же ленточном гриндере. И это оказалось ему вполне по силам. Вообще, достаточно удобно, положил рукоять на полочку и тихонечко снял сколько надо по линии. Дальше как обычно дрельный круг с наждачкой 220 на лупучке.

Вот пожалуйчта - зеркальная полировка.

Завершающий этап - отшкуривание вручную. Это я гриндеру не доверяю, кроме того это медитативный процесс - сакральный. На этом обработка кокоболы заканчивается - дерево от природы промасленное и в пропитке или покрытие не нуждается (покрытие все равно сходит не держиться). В финале поличился нормальный такой Аджикири с тонкой рукоятью слегка расширяющейся к пяте.

А вот, что вчера пришо из Герамнии (17.20 eur):

Это получается нож №76 - Аджикири.

Мне кажется он в посылке с японскими ножами прибыл. И батарейка его поначалу привлекла вчера, когда ATFK фотографировал, а потом он и ножами заинтересовался. Похоже он от батареек питается. Пусть поживет мне не жалко...