Helle: Fjellkniven

Это традиционный норвежский нож, неотъемлемая часть экипировки норвежца или норвежки. Утверждается, что хороший нож необходим для выживания во время суровой скандинавской зимы, поэтому норвежцы делают их такими хорошими. Насчет выживания не знаю, но то, что ножи превосходные - факт.

Лезвие трехслойной ламинированной фирменной стали Helle (бутерброд из нержавеющей высокоуглеродной супер острой стали посередине и двух слоев высокохромной низкоуглеродистой нержавеющей по бокам), режущая кромка идет напрямую без спусков. Это характерно для скандинавских ножей - таким образом угол режущей кромки получется значительно острее чем у американских ножей. Твердость высокоуглеродной стали среднего слоя 58-59 Роквела.
 

Длина	4"	10 см.
Ширина	7/8"	2.3 см
Толщина	5/64"	0.3 см

Рукоять 4 3/8 дюйма 11 см из карельской березы, гладкая, без набалдашника, сечение овальное, почти круглое. Подобие ограничителя и набалдашника есть в виде выступов рукояти. От рукояти лезвие отделяет круглая металлическая пластина.

Нож фантастически острый, ничего острее я не видел, острее даже скальпелей, при этом остроту держит прекрасно, но не хрупкий и не ломается как скальпели при малейшей нагрузке. Рукоятка комфортная. Чувствуется многовековая традиции производства ножей. Нож явно не боевой - это идеальный режущий инструмент. Хотя такая острота сама по себе представляет смертельную опасность. Рубить этим ножом бессмысленно. Для колющих ударов он, то же, мало подходит - острие не по центру, лезвие сверху не заточено. Впрочем рука не поднимается им рубить или колоть, зато стоит его взять как возникает желание, чего нибудь построгать. Я не удержался и выстрогал подобие медвежьей головы из подвернувшейся палки. Рукоять и ножны для собственного ножа "модель 2" с лезвием Brusletto я выстрогал с помощью этого ножа.

Ножны то же в традиционном стиле, и так же просто сделаны - кусок кожи обвернут вокруг ножа и прострочен по краю. Ножны, что характерно для скандинавии охватывают больше половины рукоятки. Карельская береза не скользит в изнанек кожаных ножн, в отличие от стали, поэтому нож держится в ножнах крепко даже кверх ногами.

Это нож хочется все время иметь при себе. Качество подкупает, простота гениальна. Ничего лишнего и в то же время материалы идеальны - трехслойная сталь и карельская береза. Рукоять из одного куска дерева. Оптимальная конструкция, с моей точки зрения. Все в комплексе: лезвие, рукоять, ножны создает некоторое очарование простоты, ощущение размеренной спокойной жизни глухой лесной северной деревни, идиллии отдыхающих после завоевания Европы викингов, забывших за отдыхом о времени и не замечающих суеты и беспокойства оставленного ими тысячу лет назад в покое покоренного мира.

Ссылки:
    страница Helle на Nozh2002: Helle
    сайт производителя: Helle