Тестирование булатов Taledo, guns.ru

Круче ли булат промышленных сталей - вопрос интересующий многих форумчан. Небезразличен он и мне, так как есть несколько ножей именно из булата. Правда, не из элитного, а так сказать, народного булата. Это хромистый булат И.Ю. Пампухи, тот, что ставит на свои финки Алексей Мельницкий и булаты Виктора Кузнецова. Клинков последнего у меня несколько, так что влияние случайного брака отдельно взятого клинка на результаты теста можно исключить. Итак, я решил сранить булаты Кузнецова с Anssi. Это самая высококачественная промышленная сталь на длиномере, которая у меня есть. Цена 2000 рублей от Дениса Дилетанта.

Кузнецовских одетых клинков у меня на момент теста оказалось три. Первый (110мм) был куплен за 6000 рублей уже с ручкой, осенью 2007 года. Просто взял на пробу один из ножиков, которые лежали на прилавочке Виктора. Виктор характеризовал этот ножик как ординарный, но с достойным резом. Ножик из легированного булата понравился, но для водных походов хотелось, что ни будь более каррозийностойкого, да и интересно, было сравнить то, что купил с тем, что сможет сделать мастер, если так сказать напряжется.

После торга сошлись на том, что за 10 000 мастер сделает клин из очень, очень удачного булата. Через полтора месяца получил клинок (125мм). Перед передачей его Виктор всадил клинок примерно на сантиметр в прилавок и отклонил градусов на 60. Прилавок не выдержал - отломилась здоровенная щепка. Кончик клина слегка погнулся. Виктор всадил его снова и погнул в обратную сторону. Все встало на свои места. "Он мягкий: 45 у носика и 42 у рукоятки. Не сломается. И резом будешь доволен", - сказал мастер. 

Резом я вполне был доволен, точился нож легко, резал чудесно и долго, не коррозировал - на кухне трудился по полной, ко всеобщей радости и удивлению. Есть у него единственный недостаток: он плохо вгрызается, как бы слегка скользит на особо твердых рыбьих костях (например, на тех, что в нижних передних плавниках морского окуня) и маслянистой на ощупь, очень упругой пластмассе. Вот здесь Anssi (125 мм) незаменим. Мне, вообще-то не нравится его внешний вид: "из-под фрезерного станка" - но то, что он такие вещи режет очень хорошо, коррозирует только до легкой, благородной, голубоватой патины - внушало уважения. Короче достойный конкурент булату - фавориту на кухне и в походе.

Третий клинок (115мм) из сваренных одна над другой по вертикали полосок булата разного качества и структуры мне понравился формой. Виктор сказал, что на нижнюю часть, где РК он пустил самый высококачественный, черный булат. Взял его за 5000 рублей.

Состав и твердость мастер сообщил только для второго - заказного (твердость 42-45, углерод 1,25% ., хром 9,5%, никель 1,5%, титан1%, кремний 0,35%) А об остальных сказал, что уже не помнит. "Но все они очень мягкие, - добавил мастер, - поэтому не треснут, а углерода точно не более 1.5%".

Вообще, в своей статье Виктор утверждает, что для достойного реза, углерода в булате должно быть не менее 1.8 %. Таким образом, приобретенные прошлой зимой клинки до этого стандарта недотягивают - так сказать продаются отходы экспериментов. Но, по-видимому, это то, на что может рассчитывать рядовой покупатель с улицы. В конце зимы Виктор рассказал в частной беседе, что надеется стабильно получать сверх углеродистый булат уже летом. Однако, летом он сообщил, что его надежды не оправдались и он заинтересовался хромистым булатом, который режет лучше, чем все что у него было до этого и прочен на излом до чрезвычайности. Заказал я этот клинок, получил (1.78% углерода, 5% хрома, кален на 56) и надеюсь вскоре сравнить его с хромистым булатом Пампухи.

Да, на фото не видно, но рисунок на втором и третьем клинке Кузнецова - "слоновья кожа". Он вообще наиболее типичный, на мой взгляд, для кузнецовского булата. Цвет после травления в хлорном железе - серый. Первый клинок не много другой: имеет более яркий белый цвет металла. Рисунок: "редко разбросанные шерстяные нитки на манной крупе" - во, как загнул! При коррозии дает красивую голубовато-золотую патину.

Для теста я использовал 150 метров списанного 1см капронового каната, купленного по случаю у промышленного альпиниста.

Резал на напольных весах, чтобы контролировать давление при резе.

Заточка после формирования РК - водный камень 1000, 3000 затем на ремне с алмазной пастой. Алмазная паста самым мелким зерном, что смог купить на Вернисаже, цвет пасты желтовато белый. Цвет фирменного заводского тюбика советских времен - желтый. Маркировку забыл, то ли 3/5, то ли 1/7. Брили с веселым отскоком волосков. Заточку контролировал при помощи китайской лупы 30х20. Угол РК, на мой взгляд, одинаковый. Проверял по методу, уважаемого Ku, как я его понял. Проводил РК по кромке закрепленной визитки и когда она впивалась прикладывал транспортир. Цифра получалась 15. То есть полный угол 30 градусов. Сами подводы к РК имеют ощутимо меньший угол, но как их измерить? А 30 градусов, как я понял, разглядывая в лупу РК - это узенькая кромка образованная 3000 водным камнем. Я всегда так точу, и более качественно пока не могу.

Резал за один проход от кончика к пятке без ограничения длины РК, так как ножи практически одинаковые по длине клинков. Работал, понятно участок в середине, примерно в 7 см, по 2.5 от кончика и пятки.

Сначала я решил сравнить между собой булатные ножи, чтобы выделить лучшего. Не буду приводить конкретные цифры резов. Мало того, что все веревки разные, эта еще и юзаная, то есть с крупинками пыли и грязи. Скажу только, что все булатные ножи сравнительно быстро и за примерно одинаковое число резов проскочили зону комфортного реза (до 15 кг по моим весам), а дальше началась изматывающая шинковка каната подсевшими до блеска РК. Казалось, конца этому не будет. Когда стрелка весов стала плясать у 30 кг - я сдался. Каждый нож, меняясь через 50 резов отрезал по 1000 кусочков, РК блестела, но продукты все они резали неплохо, бумагу A4 шинковали с хрипом, но уверенно. Помидор не смог зарезать не один! До полного отказа перерезать веревку было, судя по всему, далеко, а ножи шли ноздря в ноздрю.

И тут мой взор упал на Anssi. Решив, так сказать, сменить обстановку, я взялся за него. Мама дорогая! Такого культурного шока я не переживал давно. Веревка резалась с легкостью лука порея. Через несколько минут я понял, что без труда и ни разу не прерываясь, я нарезал 1000 кусков, а стрелка весов только лениво подползала к цифре 15! С выпученными глазами я опустился в кучу с нашинкованной веревкой ошалело, уставившись на Anssi. Тест для меня был закончен. Ни когда я сталкивался со столь явным, сокрушающим превосходством одного ножа над другими!
Замечу на последок, что до этого ни на кухне, ни в походе у меня не было ощущения столь сильного превосходства Anssi над булатами, ну классно режет, ну вгрызается в то, что другим не по зубам... Но чтобы так!...

Я новичок в нашем деле, так что извиняйте если, что по наивности напортачил в организации и проведении теста. На научность я не претендую, скорее это рассказ из серии "в поисках чудесного":

В тесте принимали участие: Ансси от Беллера, нанесшая сокрушительное поражение мягким булатам на прошлом тесте ( http://talks.guns.ru/forummessage/97/339676.html ), и хромистые булаты от Виктора Кузнецова и Игоря .Пампухи. Последние использует Алексей Мельницкий на своих финках. По рассказу Пампухи, еще несколько лет назад он выплавил этот булат. Клинок отдал на тест Мельницкому. Вернувшись из своих путешествий на Белом море, тот был в полном восторге: и рез изумительный, и точится легко, и не садится, да еще и нержавеющая. Всегда мне такой делай! - сказал Алексей! Ну, я и делаю, - скромно закончил свой рассказ Игорь Юрьевич. Жаль только, за всеми этими красочными подробностями я забыл главное. Ну, там, про уголь и хром... Может кто в курсе?

А хромистый булат Кузнецова таков: уголь 1,75%, хром 5%, твердость 56-58. Рисунок: вертикальные ниточки длиной в сантиметр, сползающие от середины обуха на кромку. Рисунок тусклый, на булате Пампухи рисунка нет. Виктор стал выплавлять хромистый булат, по крайней мере этого типа, недавно, разочаровавшись в резе мягких булатов по твердым материалам. Это клинок я приобрел на Вернисаже в прошлом месяце за 5 тыс. рублей. Финка Мельницкого приобретена год назад на Арсенале за 9 тыс. рублей. Досталась вся в гусином сале, страшных зазубринах и пятнышках ржавчины. "Эта не для продажи, - говорил мастер. - Эту с краш-теста привез. 20 гусей разделал прямо на камнях. Сутки в соленой воде лежала"! Ну, как могла жаба устоять супротив такого рамантического пиара!
Юзал и я эту финочку в походе ( http://talks.guns.ru/forummessage/97/344946.html )- остался очень доволен. Кроме прочих достоинств заметил, что не проскальзывает она на толстых твердых рыбьих костях.

Для теста финка Мельницкого была существенно переточена, чтобы подойти под жесткий стандарт, задаваемый Ансси: толщина 1мм в 4 мм от РК. Толщина у РК 0,12мм.
Кузнецовский клин существенно перетачивать не пришлось. При толщине в 4 мм и высоте в 28 мм был сведен на 0,2 мм. Толщина обуха у Мельницкого 4 мм, самая толстая часть ромбовидного сечения Ансси тоже 4 мм. Финишная заточка на всех ножах: водный камень 3000 и ремень с алмазной пастой 5/7. Угол РК 34 градуса. Брили легко с веселым отскоком волосков. Легче всего точился клин Пампухи, труднее Кузнецова и Ансси. Заточка контролировалась 20 кратной лупой.
Тест на нитке по методу Василия дал стартовую цифру в районе 250 грамм. Чтобы избежать влияния натяжения нитки тестировал без натяга в приспособлении "башня". 

Для повышения достоверности наряду с поюзаным Ансси (Ансси2 в таблице) тестировал новый клинок с заводской заточкой (Ансси1)Фото. Начальный тест 270 гр.

Результаты тестов свел в таблицу.

Жирным в скобках выделены результаты промежуточных и конечных тестов остроты на нити. Осмотр РК в процессе теста показал следующие изменения: Ансси - образование заусенца, особенно сильного после 1000 реза. Кузнецов - сколы, видимые в районе РК вблизи рукояти даже невооруженным глазом. Дело в том, что у рукояти Кузнецов обычно делает двояковогнутую линзу для увеличения эффективности строгания. Она попала на часть тестируемой РК, сделала ее чрезмерно тонкой и как следствие хрупкой. Это, на мой взгляд, и повлияло на небольшое отставание булата Виктора
 

Рез	Ансси1 (кг)	Ансси2(кг)	Кузнецов(кг)	Пампуха(кг)
40	7(270)	8(270)	7(270)	8(270)
100	8	10	7	8
200	10	12	7	8
250	11	13	7	8
300	12	13	8	8
400	13	13	9	8
500	13(566)	14(588)	9	9
600	13	14	10(500)	9(418)
700	13	14	10	10
800	13	14	10	10
900	14(653)	14	10	10
1000		14	10	10
1100		15	10	10
1200		25	11	10
1300		16	11	10
1400		16	12	11
1500		17(751)	13	12(572)
1600			14	13
1700			14	13
1800			14	13
1900			14	13
2000			15	14
2100			15(626)	14(612)

Ансси1 столбик первый вес растет от 7 до 14 кг, соответственно от 40 до 900 резов. На этом тест этого клинка заканчивается. Ансси 2 вес растет от 8 до 17 кг, соответственно от 40 до 1500 резов, и на этом тест этого клинка заканчивается. Кузнецов от 7 кг до 15 кг от 40 до 2100 резов, тест этого клинка заканчивается. Пампуха от 8 до 14 кг, соотвественно от 40 до 2100 резов.

Булат Пампухи на износ дал очень меленькие сколы. Соотношение зубцов сколов на клинках Пампухи, как на ножовке по металлу, а у Кузнецова, как на ножовке по дереву. Сколы на РК клинка Пампухи очень равномерные. У Кузнецова более хаотичные. Зона комфортного реза заканчивается в районе 15 кг. Резать можно и далее, но на этом тестовом материале - это уже мука. Поэтому 15 кг. были взяты на точку затупления. Ансси1 с заводской заточкой был снят с тестирования после 900 резов из-за нехватки тестового материала.

Субъективное ощущение - булатные клинки примерно одинаковы и раза в два превосходят Ансси по агрессивности, легкости реза и износоустойчивости.

Канат перерезался за один проход. Все резы были сделаны за одно движение. За два дня было порезано 132 метра капронового каната диаметром 10 мм.

Taledo, Guns.ru