Katz - AristoKat T-Rex Guns.ru

Материал клинка – сталь XT-80
Длина клинка – 205мм.
Толщина обуха клинка – 5мм.
Наибольшая ширина клинка – 34мм.
Твердость клинка – 58.1HRC (согласно
прилагаемому сертификату).
Длина рукоятки – 115мм.
Материал рукоятки – пластик Krayton.

Нож Katz K-308 AristoKat я купил спонтанно, без какого-либо предварительно изучения данных о фирме, о стали, о конструкции ножа. Просто, однажды я зашел в
магазин Кольчуга и остановился возле витрины, на которой лежал нож с 8-дюймовым клинком и толщиной обуха 5мм, с развитым упором-гардой для пальцев. К моему удивлению, этот нож продавался совершенно свободно и даже имел сертификат, удостоверяющий его хозяйственно-бытовое назначение. Взяв нож в руку, я с трудом заставил себя выпустить рукоятку. При немалых размерах клинка, нож не кажется чересчур массивным, как многие американские «заточенные ломики».

Katz K-308 отлично сбалансирован и легко управляем. В то же время в нем ощущается надежность и прочность, необходимая для качественного ножа. И, в конце концов, нож необыкновенно красив. В общем, я купил нож Katz K-308,  повинуясь не столько разуму, сколько чувствам. Раньше я лишь в одной книге встречал упоминание о разработчике ножей, американце по имени Кит Деркац, и о том, что производство своих ножей он разместил на японских фабриках. Купив нож, я занялся целенаправленным поиском информации о фирме Katz в Интернете и в специальной литературе. Оказалось, что информации о производстве ножей не так уж и много, несмотря на то, что сами ножи продаются во многих Интернет- и обычных магазинах. 

Я узнал, что Кит Деркац – бывалый охотник, поэтому ножи проектирует с учетом своего личного опыта использования ножей в полевых условиях, для выполнения различных охотничьих операций (у него есть даже ножи для снятия кожи с черепов крупных африканских животных).

Самый большой секрет – химический состав стали XT-80. Видимо, Кит Деркац считает его своей коммерческой тайной и не хочет разглашать. Это странно, так как производители других не менее хороших ножевых сталей не делают секрета из их химического состава. В одной из книг я прочитал, что сталь XT-80 закаливается до 58-59HRC, а в сертификате, прилагаемом к ножу, указано конкретное значение – 58.1HRC.  Не имея достаточной технической информации, все дальнейшие описания характеристик ножа Katz K-308 я буду производить, основываясь на личных впечатлениях. 

Первое, что надо отметить – нож Katz K-308 не вполне годится для выполнения мелких и точных работ кончиком клинка. При довольно хорошей управляемости ножа, я бы не назвал его «ежедневным походным». Все-таки 8-дюймовый клинок больше подходит для разрезания объемных предметов (например, для разделки туш крупных животных) или для рубки гибких побегов растений, наподобие ножа типа
«кэмп». Ножом Katz K-308 я срубал (с оттягом) небольшие деревца диаметром 4-5см, причем практически не ощущал удара. Рубить более толстые растения я не стал, так как нож все-таки имеет хвостовик (по словам продавцов – проходящий через всю рукоятку), а не собран методом однопластинчатого монтажа.

В качестве режущего инструмента нож неоднократно использовался для нарезки шашлыка из крупных кусков сырого мяса, и в этой работе показал великолепные результаты. 

Заводская заточка ножа продержалась почти год, в течение которого нож активно использовался. Причем имевшая место рубка и резка сухих еловых веток почти не повлияла на остроту режущей кромки. Брить волосы нож перестал, однако продолжал с легкостью разрезать мясо и веревки. После того, как я 10-12 раз провез нож между керамическими роликами точилки Fiskars, нож вернул себе бритвенную остроту. Угол РК, задаваемый точилкой Fiskars, в точности соответствует заводской заточке ножа Katz K-308. Второй раз мне пришлось подтачивать нож после того, как одно «умное» существо (женщина) разделала моим ножом мясо не на деревянной доске, а на керамическом блюде. Но даже эта жестокая операция ненамного ухудшила режущие свойства ножа (собственно, затупился только небольшой участок на «брюшке», соприкасавшийся с керамикой), а подточил я его только потому, что привык всегда иметь под рукой готовые к использованию ножи. 

Каких-либо специальных тестов для ножа Katz K-308 я не проводил. Гвозди не рубил, проволоку не резал. Зато ножом нарезано много мяса, срезано (или срублено) немало веток (лапника), да и при сборе грибов нож великолепно себя зарекомендовал. Особенно при сборе опят – когда достаточно было поднести корзину под дерево и провести ножом по ножкам. Чисто срезанные грибные шляпки падали в корзину, как монеты из игрального автомата, и при последующем мариновании не требовали дополнительной очистки.

В сравнении с другими ножами из сталей уровня 440 и 440С, которые я ранее использовал для тех же самых работ, нож из стали XT-80 показал себя намного лучше. Сталь 440С я точил уже после одного выхода в лес за лапником для подготовки деревьев к зиме (т.к. нож переставал брить волосы). Я бы поставил сталь XT-80 на один уровень с VG-10 или 154СМ. Конечно, я не считаю себя крупным специалистом по ножам и сталям. Для меня главное – чтобы нож хорошо резал, не требовал частой подточки, был прочен и надежен, не ржавел, соответствовал моим эстетическим чувствам. По всем вышеперечисленным параметрам нож Katz K-308 меня вполне устраивает.